Barraskiloak, jateko goxoak baina ekoizteko zailak

Frantzian adina ez, baina Euskal Herrian badugu barraskiloak jateko ohitura. Ez da, ordea, lan erraza barraskiloak ekoiztea. Kume asko eta asko akabatu egiten dira, eta haztegian jarritako erdia baino gutxiago iristen da saltzeko moduko neurria hartzera. Hori bai, iristen direnek aparteko kalitatea daukate. Barraskilo haztegi batean izan da NAIZ, Seguran, eta bertan Markos Urdangarinek erakutsi dizkigu lanbide bitxi honen martingalak.

[ERREPORTAJEA GAUR8n]

2016 EKA. 29