El Ayuntamiento de Donostia, con su departamento de Fomento, y más de 130 agentes relacionados con el comercio, turismo y gastronomía de la capital guipuz- coana presidieron ayer el acto de presentación de Guztiona, el clúster del sector agroalimentario.

La iniciativa tiene por objetivo fomentar el desarrollo sostenible de este sector «a fin de generar riqueza y empleo en la ciudad, mantener un compromiso medioambiental a través de la reducción de la huella de carbono alimentaria y contribuir a un sistema alimentario local y sostenible».

Con esta premisa, Guztiona «impulsará proyectos innovadores, intentará mejorar la competitividad de las empresas y pondrá en valor el producto local para incrementar su producción y consumo tanto para los ciudadanos de Donostia como para visitantes y turistas».

Algunos de los proyectos que plantea son menús turísticos de producto local, mercados y animación de calle, degustaciones y catas con productos locales de temporada, lotes de productos locales para turistas y la extensión de vales o bonos para la compra de productos locales.

Otras de las iniciativas que contempla Guztiona son «el refuerzo de fórmulas de distribución propia a través de vending y venta on line, el reconocimiento del producto local, el apoyo al emprendizaje agroalimentario, y actividades de información y sensibilización. Para esto último Villa Yeyette se convertirá en el centro referente del clúster.