L’épicerie veut favoriser le développement d’une consommation locale, raisonnée et bio. ©Guillaume FAUVEAU
L’épicerie veut favoriser le développement d’une consommation locale, raisonnée et bio. ©Guillaume FAUVEAU
 L’épicerie veut favoriser le développement d’une consommation locale, raisonnée et bio. La gestion est attribuée au collectif composé de douze fermes. ©Guillaume FAUVEAU
La gestion est attribuée au collectif composé de douze fermes. ©Guillaume FAUVEAU
Elika garantit le respect de la production locale. ©Guillaume FAUVEAU
Elika garantit le respect de la production locale. ©Guillaume FAUVEAU
Deux salariées en CDI ont été embauchées depuis mai. ©Guillaume FAUVEAU
Deux salariées en CDI ont été embauchées depuis mai. ©Guillaume FAUVEAU
Les dimanches matin et lors des congés des salariées, les remplacements seront effectués par les fermiers eux-mêmes. ©Guillaume FAUVEAU
Les dimanches matin et lors des congés des salariées, les remplacements seront effectués par les fermiers eux-mêmes. ©Guillaume FAUVEAU
Un financement participatif est mis en place à travers le site de l’épicerie : www.elika-espelette.com. ©Guillaume FAUVEAU
Un financement participatif est mis en place à travers le site de l’épicerie : www.elika-espelette.com. ©Guillaume FAUVEAU
Elika a ouvert

L’épicerie paysanne et bio portée par douze producteurs du Pays Basque Nord a ouvert ses portes à Espelette. La fermeture de la dernière épicerie a amené la création d’un collectif composé par douze fermes qui regroupent des producteurs locaux d’Espelette, Itxassou, Mendionde, Ascarat, Bonloc, Hasparren et Sare. Les deux salariées embauchées assureront l’accueil des clients tous les jours de la semaine.

MAY. 27 2019