La citada internalización se realizó con el fin de «adaptar la dieta al gusto del paciente, mejorar la ingesta, mantener un correcto estado nutricional y conseguir que la estancia durante los ingresos sea más agradable», señala en una nota de prensa el departamento de Salud.

Así, las personas ingresadas que tengan prescrita una dieta basal sin restricciones podrán elegir para comidas y cenas entre dos opciones para cada plato principal y postre.

Con una puntuación de 7,58 en la encuesta realizada el pasado mes de octubre, el servicio de alimentación llega a 820 personas ingresadas en el CHN, lo que supone casi 1,2 millones de bandeja anuales, a las que hay que sumar las comidas para pacientes ambulatorios que acuden a los hospitales de día, pacientes de hemodiálisis y padres y madres de niñas y niños ingresados o de pacientes en aislamiento.

Los menús tienen una rotación quincenal, además de una variación en función de la estación del año (menú de invierno y menú de verano) y en cada cambio, atendiendo al resultado de las encuestas que periódicamente se realizan, se incorporan nuevos platos y se desechan los que obtienen peores valoraciones.