Munduan pasieran

Polemika txile mexikarraren inguruan

Mexikoren independentzia garaian sortutako “Chile en nogada” plater ezagunaren inguruan polemika sortu da 200 urte bete dituen honetan. Dirudienez, zenbait sukaldari betiko osagaiak zein itxura aldatzera ausartu dira -besteak beste izozkiak eta pizzak asmatuz- eta hori ez da puristen gustuko izan.