Las empresas mayoristas presentes en Mercabilbao aportaron durante el pasado año un total de 346,04 toneladas de producto, lo que supone el 53,6% del total gestionado en esta infraestructura de abastecimiento por el Banco de Alimentos de Bizkaia, una colaboración mutua que permite la redistribución de alimentos y reducir el desperdicio.

En un comunicado, Mercabilbao señaló que el Banco gestionó 645,6 toneladas de alimentos dentro del recinto, con lo que casi una cuarta parte del total anual (2.603 toneladas) que la entidad gestionó se canalizó directamente a través de las instalaciones de la unidad alimentaria de Bilbo.

Según recordó, desde 1997 Mercabilbao cede 68 metros cuadrados de superficie al Banco para llevar a cabo la operativa diaria de clasificación y distribución de productos frescos, para así canalizar excedentes y donaciones de los operadores del mercado.

Por otra parte, los mayoristas aportaron 346,04 toneladas de producto, lo que supone el 53,6% del total gestionado en Mercabilbao por el Banco de Alimentos. Un incremento que «refleja una mayor concienciación del sector y una consolidación de las dinámicas de colaboración», explicaron.

Aunque el número de empresas participantes ha variado, en 2025 se registraron 25 mayoristas colaboradores, recuperando niveles previos a la pandemia.

«VALOR ESTRATÉGICO»

El director general de Mercabilbao, Aitor Argote Ibáñez, destacó el «valor estratégico» de esta alianza, con una colaboración «capaz de generar un impacto real y medible. Cada tonelada recuperada es una oportunidad para apoyar a quienes más lo necesitan y para avanzar hacia un modelo alimentario más responsable, cada caja que se dona, cada kilo que se recupera y cada mayorista que se suma tiene un impacto directo en miles de familias».

Además, este responsable insistió en que el objetivo es crecer en eficiencia, sostenibilidad y solidaridad, para aprovechar al máximo los alimentos disponibles, ya que «es una obligación ética y una necesidad ambiental».

«Las mayoristas han participado activamente en esta iniciativa, consolidando una red de cooperación que combina eficiencia logística, compromiso social y reducción del desperdicio. La labor conjunta permite optimizar recursos, mejorar la circularidad del sistema alimentario y reforzar la seguridad alimentaria en Euskadi», manifestaron.