Tartas de calabaza

PRIMERA FORMA
Ingredientes para 6 comensales
1,5 kilo calabaza, 3 huevos, 350gr. leche condensada, 4 cucaharadas de harina, 125gr. mantequilla, esencia de vainilla.

Dificultad                     2

1. Pelar y trocear la calabaza y meterla al horno a 180ºC 20 minutos, o, en el microondas 10 minutos al máximo, hasta que se ablande.
2. Triturar y dejar escurrir el agua.
3. Batir los huevos. Ir añadiendo los ingredientes, de uno en uno y en este orden a la vez que los unimos: mantequilla ablandada, leche condensada, vainilla, harina y puré de calabaza.
4. Engrasar un molde alto y echarle la masa.
5. Meterla al horno a 175ºC durante unos 45-50 minutos.
Dejarla enfriar y decorarla por encima con merengue.

SEGUNDA FORMA
Ingredientes para 6 comensales
3 huevos, 1 yogur, 3 medidas de yogur de harina, 2 medidas de azúcar, 1 medida de aceite de girasol, 1 sobre de levadura, 1 cucharadita de jengibre, 300gr. calabaza.

Dificultad                 2

1. Asar la calabaza y triturarla.
2. Montar los huevos y el azúcar.
3. Añadir el yogur, el aceite y la calabaza.
4. Por último, unir el jengibre, la harina y la levadura tamizadas.
5. Untar dos moldes con mantequilla y espolvorearlos con harina. Echarles la masa.
6. Meterlos al horno a 180ºC durante unos 25 minutos. Si es solo un molde dejarlo 35-40 minutos.