Orzo -pasta con forma de arroz- con champiñones

PRIMERA FORMA
Ingredientes para 4 comensales
300gr. orzo, 1 chalota, 1 puerro, 2 dientes de ajo,  350gr. champiñón, 1 litro caldo, 30gr. pipas calabaza, aceite, perejil, sal.

Dificultad                               2

1. Pochar la chalota, el puerro y los ajos picados con un chorro de aceite.
2. Limpiar los champiñones y cortarlos en trozos pequeños.
3. Añadirlos a la chalota y cocinar.
4. Añadir el orzo y rehogar. Añadir el caldo. Taparlo y dejar que se cocine unos 10 minutos. Ponerlo a punto de sal.
5. Tostar las pipas a fuego muy suave.
Poner la pasta en los platos y echar por encima las pipas y el perejil picado.

SEGUNDA FORMA
Ingredientes para 4 comensales
300gr. orzo, 2 dientes de ajo, 1 zanahoria, 150gr. calabacín,  300gr. champiñón, 1litro de caldo, 200gr. tomate triturado, 25gr. semillas de sésamo, aceite, sal.

Dificultad                                 2

1. Pochar un ajo picado y la zanahoria rallada.
2. Añadir el calabacín rallado y rehogar.
3. Incorporar el tomate y cocinar.
4. Cocinar el otro ajo picado.
5. Limpiar los champiñones y filetearlos. Añadirlos al ajo y cocinar.
6. Añadir el orzo y rehogar. Añadir el caldo y el resto de verduras. Taparlo y dejar que se cocine unos 10 minutos. Poner a punto de sal.
7. Tostar las semillas a fuego muy suave. Servir el orzo y echar las pipas por encima.