Hojaldre con jamón y Gorgonzola

PRIMERA FORMA
Ingredientes para 4 comensales
1 plancha de hojaldre estirada, 1 berenjena, 1 cebolla, 150gr. jamón curado, 150gr. queso Gorgonzola, aceite, semillas de sésamo.

Dificultad                     1

1. Pochar la cebolla laminada fina con un poco de aceite.
2. Limpiar la berenjena y cortarla en lonchas finas. Sazonarla y cocinarla a la plancha.
3. Cortar el hojaldre en ocho y colocar encima de cuatro la cebolla, la berenjena, el queso y el jamón.
4. Poner el otro cuadrado encima y cerrar sellando los bordes. Pintar con el huevo batido y espolvorear con las semillas.
5. Meter al horno caliente a 190ºC durante unos 20 minutos.

SEGUNDA FORMA
Ingredientes para 4 comensales
1 plancha de hojaldre estirada, 150gr. jamón curado, 300gr. tomate, 1 cebolla, 100gr. queso Gorgonzola, aceite, orégano, sal.

Dificultad               1

1. Pochar la cebolla picada con un poco de aceite.
2. Pelar los tomates, quitarles las pepitas y picarlos. Añadirlos a la cebolla y cocinarlos. Ponerlos a punto de sal y orégano.
3. Cortar el hojaldre en ocho y colocar encima de cuatro el tomate, el queso y el jamón.
4. Poner el otro cuadrado encima y cerrar sellando los bordes. Pintar con el huevo batido y espolvorear con orégano.
5. Meter al horno caliente a 190ºC durante unos 15-20 minutos.