Aval de ELA, UGT y CCOO, y crítica de LAB, al preacuerdo de convenio en hostelería alavesa

El preacuerdo del convenio de hostelería de Araba ha sido avalado por ELA, CCOO y UGT entre las críticas de LAB al considerar que «no garantiza la capacidad adquisitiva» y que en el mismo no se incluye a los trabajadores de Restauración Moderna.

ELA explicaba en la jornada de ayer algunos de los puntos recogidos en el convenio: desde el año 2020 se recuperarán los IPC pendientes (17,6%). Además, se prevé una actualización salarial del 14% desde diciembre de 2025 e incrementos salariales superiores al IPC para los próximos años (2026 IPC+0,5%; 2027 IPC+1,5%, y 2028 IPC+1,6%).

Por ejemplo, una persona trabajadora del nivel IV (ayudante de cocina) pasará de cobrar 1.333,45 euros brutos mensuales a 1.520,13 euros brutos a partir del 1 de diciembre de 2025, y un empleado del nivel III (camarero) de 1.417,31 a 1.615,73 euros.

Además, la jornada laboral se reduciría a 1.744 horas, salvo que por ley se regule una jornada más reducida.

Los riders y las camareras de piso se incluyen expresamente en el ámbito de aplicación del convenio, según reza el preacuerdo.

LAB NO FIRMA

LAB, que no firma el preacuerdo, se mostraba crítico con el mismo, ya que «no garantiza» que no se pierda poder adquisitivo y no incluye Restauración Moderna.

En relación a la capacidad adquisitiva, señalaba que «se ha firmado un incremento del 17,6% desde el 1 de diciembre de 2025 y para toda la vigencia, para cada categoría, perdiendo todos los atrasos de todos estos años, siendo el IPC acumulado desde 2020 del 18,1%».

En cuanto a las incapacidades temporales, «aunque se complementen un mes más, los tres primeros días serán penalizados. Se complementarán desde el cuarto día hasta el 210». Para LAB, esto «no es suficiente» ya que «muchas bajas se dan en estos primeros días y, de esta forma, la patronal se ahorra mucho dinero».

Además, este sindicato calificó la reducción de jornada de «irrisoria», al ser «solo dos horas de reducción para los cuatro años del convenio». Y para las colectividades, señaló que «las 1.592 horas que solicitábamos han sido excluidas».