Postres de Oreo

BROWNIE
Ingredientes para 5 comensales
160gr. harina, 4 huevos, 180gr. chocolate, 100gr. azúcar, 220gr. mantequilla, 200gr. galletas Oreo.  

Dificultad                     2

1. Derretir la mantequilla. Añadir el chocolate troceado y removerlo hasta que se diluya.
2. Batir los huevos con el azúcar hasta que emulsionen.
3. Mezclar el chocolate y los huevos.
4. Tamizar la harina, añadirla a la mezcla de huevo y unirla.
5. Desmigar las galletas.
6. Untar con mantequilla un molde rectangular y espolvorearlo con harina, o bien forrarlo con papel para horno.
7. Montar en este orden: una tercera parte de la mezcla de brownie,  la mitad de Oreo, una tercera parte de mezcla, el resto de Oreo y acabar con la mezcla.
8. Meter a horno caliente a 170ºC durante unos 25-30 minutos, hasta que esté crujiente por fuera y jugoso por dentro.

EN COPAS
Ingredientes para 5 comensales
250gr. queso Mascarpone, 250gr. galletas Oreo, 300ml. nata, azúcar.

Dificultad                 1

1. Triturar las galletas, menos cinco, hasta hacerlas casi polvo.
2. Montar la nata con un poco de azúcar y mezclar la mitad con el Mascarpone.
3. Montar las copas en este orden: galleta polvo, Mascarpone, galleta polvo, nata y encima una galleta entera.