Hamburguesas de bulgur y verduras

PRIMERA FORMA
Ingredientes para 4 comensales
1/2 cebolleta, 100gr. bulgur, 1 zanahoria, 200gr. calabacín, 1 huevo, 2 cucharadas de queso rallado, aceite, sal, perejil.

Dificultad                            2

1. Cocer el bulgur en abundante agua hirviendo con sal durante 12-15 minutos. Escurrirlo.
2. Pochar la cebolleta picada con un poco de aceite.
3. Añadir la zanahoria y el calabacín rallados, y cocinar.
4. Mezclar el bulgur, las verduras, el queso, perejil picado y el huevo. Poner a punto de sal.
5. Dividir en ocho porciones y darles la forma de hamburguesa. Pasarlas por pan rallado.
6. Calentar una plancha o sartén con un poco de aceite y cocinar las hamburguesas, a fuego medio, por ambos lados.

SEGUNDA FORMA
Ingredientes para 4 comensales
100gr. cebolla, 2 dientes de ajo, 100gr. bulgur, 200gr. espinacas, 100gr. queso en crema, 2 cucharadas harina de garbanzos, pan rallado, aceite, comino, sal.

Dificultad                              2

1. Cocer el bulgur.
2. Pochar el ajo y la cebolla picados con un poco de aceite.
3. Añadir las espinacas picadas y cocinar.
4. Mezclar la harina con un poco de agua, hasta hacer una masa de la textura de huevo batido.
5. Mezclar el bulgur, el queso, las verduras,  y la harina. Sazonar.
6. Hacer 8 hamburguesas y pasarlas por pan rallado. Cocinarlas.