El restaurante Aratz de Ibaeta se ha proclamado vencedor del IX Campeonato de Pintxos de Bacalao de Gipuzkoa. En segundo lugar se ha clasificado el restaurante Bakar de Irun, y en tercero el pub Patricio de Lasarte-Oria.

La final, abierta al público, se celebró el martes por la tarde en el Auditorium Kulturgunea de Pasai Donibane, y en ella han participado un total de 16 finalistas: Ziaboga, Herriko Etxea, Xera Gastroteka, La Lonja, Txoko de Ramiro, Artzabal, Marken, la ganadora Aratz, Eguzki, Ramuntxo, Danontzat, Rafael, Bakar, Tatapas, El pescaito Bahía de Cádiz y Patricio.

El jurado ha estado formado por el periodista y crítico gastronómico Igor Cubillo, Rosario Zapiain, de la sidrería Roxario, el cocinero Félix Manso, Aitor Azcune, de Alusaldu, y Alberto Santiago, gerente de Santymar.

En el concurso, que previo a la final incluyó una ruta de pintxos celebrada entre el 13 y el 26 de marzo, participaron un total 47 establecimientos hosteleros de Gipuzkoa. Su objetivo era poner en valor el bacalao y potenciar su consumo como uno de los productos gastronómicos característicos de Euskal Herria.

El equipo de Aratz ha compartido en redes sociales su alegría por este premio: «Estamos muy contentos y orgullosos viendo que el trabajo de estos años ha dado su fruto», han escrito.