Ingredientes para 6 comensales
Bizcocho: 2 huevos, 125gr. harina, 75gr. azúcar, 50ml. leche, 75ml. aceite girasol, 1/2 sobre levadura, 1/2 cucharadita de canela. 250gr. queso Mascarpone, 50gr. azúcar glas, 50ml. café, 100gr. crema de cacao y avellana. Glaseado:100gr. cobertura negra, 20gr. mantequilla, avellanas tostadas.

Dificultad                    3

Bizcocho:
1. Batir los huevos con el azúcar hasta que emulsionen.
2. Añadir la leche, el aceite y la canela. Mezclar.
3. Añadir la harina y la levadura tamizadas, y unir.
4. Untar un molde con mantequilla y espolvorearlo con harina. Poner la mezcla en él y dejarla reposar 45 minutos.
5. Meter al horno a 180ºC durante unos 30-35. Dejar enfriar y desmoldar.
Bolas:
1. Desmigar el bizcocho.
2. Mezclar el bizcocho con el azúcar, el café, el queso y la canela. Hacerlo con las manos para que se unan bien.
3. Hacer bolas pequeñas y meter en el frigorífico.
4. Envolverlas con la crema de cacao bien fría.
Glaseado:
1. Picar el chocolate y fundirlo con la mantequilla, bien al baño maría bien o en el microondas.
2. Picar las avellanas.
3. Pasar las bolas por el chocolate y dejarlas reposar. 
4. Acabar pasándolas por las avellanas y dejarlas enfriar en la nevera.