Turismo enogastronomikoaren I. Nazioarteko Biltzarrean Italia izango da herrialde protagonista. Nazioarteko adituek herrialde honek turismo enogastronomikoaren garapenean izan dituen arrakasta kasu batzuk erakutsiko dituzte, Nafarroako Gobernuak jakinarazi duenez.

Nafarroa, EAE, Errioxa eta Aragoiko erkidegoak izango dira, besteak beste, turismo enogastronomikoaren erreferente bihurtu diren helmuga batzuen esperientziak erakutsiko dituztenak.

Kongresu bat, bi egoitza

Baluarteko Ganbera aretoan irekiko da kongresua, eta bazkari informal batekin amaituko da, saioen ondoren harreman profesionalak errazteko. Bazkalostean, bertaratzen direnak autobusez joango dira Señorío de Otazu upategira, arratsaldeko saioak egiteko. Ondoren, upeltegia bisitatuko dute eta ardoak dastatzeko aukera izango dute.

Kongresuaren programa lau ardatzen inguruan egituratuko da: eraginkortasun energetikoa, digitalizazioa, lurralde-kohesioa eta lehiakortasuna, turismo enogastronomikoan «gehiago saltzera» bideratutako saioekin. Jasangarritasuna lehia-abantaila, balio erantsia eta merkataritza-desberdintzearen motor bihurtzea da helburua, ospea eta bereizketa irabaziz, premium segmentuetarako sarbidea errazteko.

Adibide arrakastatsuak

Adituek kasu arrakastatsuak aurkeztuko dituzte, tokiko eta sasoiko produktuen kontsumoa sustatzen dutenak, elikagaiak alferrik ez galtzeko politikak ezartzen dituztenak eta tradizioak gordetzen dituztenak, beti ere tokiko elikagaien eta ekonomiaren segurtasuna bermatuz.

Nazioarteko gonbidatuen artean, honako hauek nabarmentzen dira: Roberta Garibaldi, jasangarritasunari dagokionez Europan eragin handiena duen ahotsetako bat, turismoari eta gastronomiari aplikatutako garapen ekonomikoaren eragile gisa; eta Thomas Kolster, marketin iraunkorraren abangoardiaren aitzindari, bezeroei ongizatea eta hazkunde pertsonala ekarriko dien eskaintza enogastronomikoaren alde egiten duena.

Halaber, bertan izango da Denis Shegetti, enoturismoari eskainitako Winedering.com plataforma liderraren sortzaileetako bat. Tresna digitalak erakutsiko ditu ardoa eta bidaiak maite dituztenentzat. Dolores Semerarok, berriz, bidaiei buruzko gogoeta egingo du, inplementatzen errazak diren tresnak, teknikak eta estrategiak azalduz.