Entrevue
SÉBASTIEN ASTABIE
Presidente de la DOP Ossau-Iraty
«Reforzaremos la AOP Ossau-Iraty en el conjunto de la cadena»
La denominación de origen protegida (AOP) del queso de oveja Ossau-Iraty busca salir de una situación que la paraliza. Tras ser recientemente elegido, su presidente, el ganadero Sébastien Astabie, comenta para MEDIABASK los principales desafíos para el sector en los próximos años.
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