Esta semana nuestro país acoge dos eventos gastronómicos que giran en torno al eje empresarial de este sector. Por un lado, la IV edición del Foro Internacional de Emprendedores Basque Culinary Action! reúne en Donostia a emprendedores en gastronomía que abordan el pasado, presente y futuro de la alimentación. El encuentro comenzó ayer y se clausura hoy.

También se desarrollará durante dos jornadas, entre hoy y mañana en el BEC de Barakaldo, el Food Truck Forum 2017, la primera feria profesional del sector que ha sido organizada por la plataforma Foodtruckya.com.

Participan 62 firmas expositoras ligadas a estos restaurantes sobre ruedas, cuyo denominador común es la propuesta de alternativas innovadoras y funcionales para la diversificación de su oferta gastronómica.