PRIMERA FORMA
Ingredientes para 4 canapés
300gr. tofu, 1 diente de ajo, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de miso, 1 cucharada de aceite, perejil.

Dificultad                 1

1. Escurrir el tofu.
2. Triturar todos los ingredientes hasta conseguir una pasta.
Acompañarla con rodajas de pan integral tostadas al horno.

SEGUNDA FORMA
Ingredientes para 4 canapés
300gr. tofu, 1/2 diente de ajo, 1 cucharada de salsa de soja, 70gr. aceitunas negras, 1 cucharada de aceite, perejil.

Dificultad                     1

1. Escurrir el tofu.
2. Picar las aceitunas. Quitarles antes el hueso si lo tienen.
3. Triturar todos los ingredientes hasta conseguir una pasta.
Acompañarla con pan pita calentado en una sartén por ambos lados.

TERCERA FORMA
Ingredientes para 4 canapés
300gr. tofu, 40gr. queso azul, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de zumo de limón, perejil. Nueces.

Dificultad                     1

1. Escurrir el tofu.
2. Triturar todos los ingredientes hasta conseguir una pasta. Ponerla a punto de queso.
Acompañarla con rodajas de pan  tostadas al horno y unas nueces picadas, que se pueden espolvorear por encima.