Espaguetis con gulas

PRIMERA FORMA
Ingredientes para 4 comensales
300gr. espaguetis, 2 dientes de ajo, 250gr. gulas, 100gr. gambas, pimentón, aceite, sal.

Dificultad                     2

1. Calentar abundante agua salada. Cuando rompa a hervir, añadir los espagetis.
2. Cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que los espagetis estén en su punto.
3. Escurrir los espaguetis y no refrescarlos.
A la vez que cocemos la pasta, seguir los siguientes pasos:
1. Cocinar los ajos laminados con un chorro de aceite.
2. Añadir las gambas peladas y cocinarlas.
3. Incorporar las gulas y un poco de pimentón, y saltear.
Mezclar la pasta con la mezcla anterior.

SEGUNDA FORMA
Ingredientes para 4 comensales
300gr. espaguetis, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, 250gr. gulas, 4 tomates secos, 1 tomate maduro, 50gr. tocineta, aceite, perejil, sal.

Dificultad                 2

Cocinar los espaguetis como en la receta anterior y no refrescarlos.
1. Pochar la cebolla y el ajo muy picados con un chorro de aceite.
2. Pelar el tomate y picar. Añadir el tomate fresco y el seco picado, y rehogar.
3. Incorporar la tocineta picada y las gulas, y saltear.
Mezclar la pasta con la mezcla anterior y perejil picado.