Tostas con queso

Y ESPINACAS
Ingredientes para 4 comensales
4 rebanadas de pan ancho, 200gr. queso Gruyere, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 300gr. espinacas, 70gr. piñones, aceite, sal.

Dificultad                 1

1. Hornear las rebanadas hasta que se doren por un lado. Sacar.
2. Pochar con un poco de aceite la cebolla y los ajos picados.
3. Añadir las espinacas y rehogar.
4. Cortar el queso en rodajas finas.
5. Tostar los piñones en una sartén.
6. Poner sobre el pan las verduras, los piñones y, encima, el queso.
7. Meter al horno a 200ºC, unos 5-7 minutos, hasta que el queso se derrita.

Y SALMÓN
Ingredientes para 4 comensales
4 rebanadas de pan ancho, 1 aguacate, 200gr. queso Brie, 1/2 mango, 200gr. salmón ahumado. Aliño: 100gr. cebolleta, 70gr. pimiento verde, 70gr. pimiento rojo, aceite, sal de escamas.

Dificultad                     1

1. Hornear las rebanadas hasta que se doren por un lado. Sacar.
2. Filetear el mango.  
3. Cortar el queso en rodajas muy finas.
4. Pelar el aguacate y cortarlo en láminas.
5. Picar la cebolleta y los pimientos y regarlos con un chorro de aceite. Mezclar.
6. Colocar en la rebanada de pan el aguacate, el queso, el mango y el salmón. Poner encima un montoncito del aliño y espolvorear con un poco de sal.