Tarta de yogur y café

Ingredientes para 6 comensales
Base: 1 paquete de sobaos pequeños. Jarabe: 2 vasos de café, 4 cucharadas de azúcar. Relleno café: 50ml. leche, 150gr. cobertura de chocolate, 100ml. café, 3 hojas de gelatina. Relleno de yogur: 2 yogures naturales, 150gr. queso untar, 50ml. leche, 100gr. azúcar, 150ml. nata, 3 hojas de gelatina.

Dificultad                    3

Jarabe:
Hervir el café con el azúcar durante 2 minutos.
Base:
1. Cubrir con los sobaos todo el fondo de un molde cuadrado de los que se quita la parte inferior.
2. Mojar los sobaos con el jarabe con la ayuda de un pincel .
Relleno yogur:
1. Poner a remojo la gelatina hasta que se ablande. Escurrir.
2. Calentar la leche y diluir, removiendo, la gelatina. Dejar templar.
3. Batir el yogur, el azúcar y el queso.
4. Semimontar la nata y mezclarla con el yogur y la gelatina.
Relleno café:
1. Poner a remojo la gelatina en el café frío hasta que se ablande.
2. Calentar la leche con el chocolate y diluirlo removiendo.
3. Añadir el café y remover bien.
Cubrir:
1. Echar al molde los dos rellenos a la vez, uno por cada lado del molde.
2. Remover un poco con la ayuda de una cucharilla, sólo para conseguir unas rayas..
3. Meter unas horas al frigorífico.
4. Desmoldar, decorar con chocolate rallado y cortar en 6 trozos.