Bocadillo de pollo y curry

PRIMERA FORMA
Ingredientes para 4 comensales
4 panes de chapata individuales, 500gr. pechuga de pollo, 300gr. cebolla, 6 nueces, rúcula, mahonesa, aceite, sal.

Dificultad                    1

1. Pelar la cebolla y cortarla en láminas finas. Cocinarla con un chorrito de aceite a fuego muy lento. Tapar y remover de vez en cuando. Echar un poco de agua de vez en cuando para que se doren ligeramente pero no se quemen. Añadir un poco de azúcar y cocinar 2 minutos.
2. Filetear el pollo y echarle sal y curry. Cocinarlo a la plancha.
3. Montar los bocadillos en este orden: untar los panes con mahonesa, y poner encima la rúcula, el pollo, la cebolla y las nueces picadas.

SEGUNDA FORMA
Ingredientes para 4 comensales
4 panes, 500gr. pechuga de pollo, 8 rodajas de queso, cebolla frita, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de curry y de miel, salsa de curry, aceite.

Dificultad                 1

1. Hacer filetes finos con la pechuga y poner a macerar en la mezcla de soja, curry y miel durante una hora.
2. Cocinar a la plancha con un poco de aceite.
3. Marcar el queso en la misma plancha.
4. Abrir los panes a lo largo y meterlos al horno caliente hasta templarlos.
5. Montar los bocadillos en este orden: untar los panes con salsa de curry, y colocar encima el pollo, el queso y la cebolla frita.