Rollitos de chistorra

PRIMERA FORMA
Ingredientes para 4 comensales
1 placa de empanada, chistorra, aceite.

Dificultad                     1

1. Extender la placa de empanada. Cortarla en cuatro tiras y éstas en otras cuatro cada una.
2. Cortar la chistorra en 16 trozos de un tamaño algo menor que la medida de los rectángulos de masa.
3. Poner la chistorra y enrollar. Sellar bien los bordes. Untar la parte superior con un poco de aceite y colocar en una placa.
4. Meter al horno a 200ºC, hasta que se hinchen y se doren.
Se deben de consumir calientes.

SEGUNDA FORMA
Ingredientes para 4 comensales
8 obleas de pasta brick. Relleno: 150gr. chistorra, 40gr. harina, 325ml. leche, aceite, mantequilla, sal.

Dificultad                     2

1.  Quitar la piel a la chistorra y desmenuzarla. Sofreírla con un poco de aceite.
2. Echar la harina y cocinar 2 minutos a la vez que removemos. Mojar con la leche, poco a poco y sin dejar de remover, y cocinar un minuto. Sazonar y dejar enfriar.
3. Hacer una cruz a cada oblea y cortarla en cuatro. Untar la mitad de obleas con un poco de mantequilla derretida y poner encima las otras.
4. Repartir el relleno de chistorra entre todos los cuartos. Enrollar dándoles forma de rollitos.
5. Meterlos al horno a 180ºC y cocinarlos hasta que se doren.