El chef de 7K cuenta en este artículo su visita al restaurante vasco Bascoat, ubicado en Madrid, y que, en su opinión, defiende desde allí la tierra y la cultura vasca de forma impecable. Su impresión es muy positiva, tanto que lo califica como el mejor restaurante al que ha acudido este año.
Algunas de las delicias que se pueden disfrutar en el restaurante Bascoat, regentado por Nagore Irauzegi y Rodrigo Fonseca. (Javi Rivero)
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