Burritos con pollo

PRIMERA FORMA
Ingredientes para 4 comensales
4 tortitas de trigo, 1/4 cebolla roja, 1 tomate, 1 diente de ajo, 400gr. pechuga pollo, 1 aguacate, 4 hojas de lechuga, 2 cucharadas de nata de montar, queso rallado, cilantro, limón, aceite, sal.

Dificultad                 1

1. Picar la cebolla, el ajo y el cilantro. Pelar el tomate y picarlo. Aliñar con un poco de zumo de limón, aceite y sal.
2. Limpiar la lechuga y secarla. Cortarla en tiras.
3. Pelar el aguacate y cortarlo en láminas.
4. Semimontar la nata.
5. Cortar el pollo en tiras finas y saltearlo con un poco de aceite.
6. Calentar una sartén sin aceite y tostar un poco las tortitas por ambos lados.
Repartir la lechuga, el aguacate, el pollo, el tomate, el queso y la nata entre las tortitas y enrollarlas.

SEGUNDA FORMA
Ingredientes para 4 comensales
4 tortitas de trigo, 200gr. cebolla, 400gr. pechuga pollo, 150gr. salsa tomate, 150gr. frijoles cocidos, queso rallado, aceite, sal.  

Dificultad                     1

1. Pochar la cebolla picada con un poco de aceite.
2. Añadir la salsa de tomate y los frijoles, y dar un hervor.
3. Cortar el pollo en tiras finas y saltearlo con un poco de aceite.
4. Cocinar las tortitas como en la receta anterior.
Rellenar las tortitas con el pollo, la salsa y el queso, y enrollarlas.