FIVE, además de mostrar las últimas tendencias en viticultura y enología ecológica, destaca por un formato que permitirá que los importadores extranjeros recorran distintos puntos de la geografía navarra. Así, cuatro bodegas navarras –Quaderna Via, Navarrsotillo, Biurko Gorri y Bodegas Lezaun- actuarán como sedes de las otras 37 bodegas del Estado español que expondrán sus vinos, en lo que supone «una oportunidad única para descubrir tendencias, innovación y peculiaridades de unos caldos que responden a una tradición milenaria».

Este domingo, se ofrecerá a los asistentes una visita guiada por Alde Zaharra de Iruñea y se presentará un vídeo que recoge los diferentes trabajos que se realizan a lo largo del año en la viña, «acompañados de una sucesión de fragancias que van impregnando y enriqueciendo cada uno de los fotogramas».

En Nafarroa, la superficie ecológica es aproximadamente del 10% y va creciendo de año. Se espera que vaya en aumento porque la demanda no deja de crecer a nivel mundial y la previsión apunta a un incremento sostenido. En 2017 creció un 18% sumando un total de 57.310 hectáreas, de las 11.292 corresponden a cultivos en tierras arables, 43.808 a pastos permanentes y 2.210 a cultivos permanentes, de los cuales 1.072 son viñedo, 668 olivar y 470 frutales.