Javi Rivero
Cocinero
GASTROTEKA

Raviolis, buena cocina de aprovechamiento

El chef de 7K vuelve a la pasta, en este caso al ravioli, un tipo de pasta rellena, de origen italiano, y con muchas posibilidades. Sin embargo, en sus comienzos era un plato de aprovechamiento. Aunque reconozca que no es de los platos que mejor se le dan en la cocina, da consejos y hasta receta.

(Getty Images)