Más allá del material de la encimera, el color o el tono de la madera y los tiradores, la verdadera tendencia en diseño de cocinas apunta al diseño con gasto cero. Pensados para optimizar los procesos implícitos en el acto de cocinar, estos nuevos modelos intentan minimizar el impacto medioambiental derivado de sus procesos de fabricación, pero también la huella ambiental que dejamos al cocinar y la enorme cantidad de comida que tiramos. Según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), los costes económicos directos del desperdicio de alimentos pueden alcanzar 750.000 millones de dólares anuales, derivados de los daños al clima, al agua, a la tierra y a la biodiversidad. Cuanto más tarde se pierde un producto alimentario a lo largo de la cadena, mayores serán las consecuencias ambientales, ya que al coste inicial de producción hay que sumar los incurridos durante el procesado, transporte, almacenamiento y cocinado. “Flow2”, de Studio Gorm, es una cocina donde naturaleza y tecnología convergen en una relación simbiótica, creando un ciclo continuo en el que los alimentos vegetales se cultivan, se almacenan, se cocinan y se reciclan en compostaje para generar nuevos alimentos. Lo que comemos y cómo lo hacemos ya no tiene que ver solo con nuestro legado cultural y con nuestra salud; es también un acto de responsabilidad con el planeta. www.studiogorm.com

Ori

¿Qué significa para cada uno de nosotros la palabra bienestar? Si la contextualizamos en el entorno del hogar, quizá para unos sea un sofá con chaise longe y, para otros, un entorno minimalista y luminoso. Aunque normalmente lo relacionamos con el dinero que necesitamos de cara a satisfacer necesidades materiales, también entrarían dentro de su campo de influencia la salud, el tiempo para el ocio, la autorrealización y la relaciones afectivas sanas. Se trata de un concepto de lo más subjetivo que puede tener representaciones muy diferentes en la mente de cada individuo, dado que el bienestar está íntimamente relacionado con las necesidades y los gustos de las personas. Para rematar lo ambiguo del término, no podemos olvidar que las personas no siempre sabemos qué cosas nos hacen bien, y esto complica aún más la definición de este término. El estudio británico Another Country ha colaborado con la agencia de diseño Ekkist para crear una colección basada en este ambiguo pero esencial concepto. El resultado es una propuesta compuesta por diez piezas, todas ellas destinadas a promover el bienestar en el hogar y a potenciar un conjunto de elementos que han sido definidos por Ekkist, entre los que se encuentran la luz, el agua, la adaptabilidad y la longevidad, la atención plena o mindfulness, el medio ambiente o entorno, y la creación de biosferas. www.anothercountry.com

Esqueleto

El estudio japonés Nendo ha colaborado con la marca belga de muebles y accesorios para el hogar Valerie Objects en la creación de una colección de cubiertos llamada “Skeleton” que reduce la forma de cucharas, tenedores, cuchillos y cucharillas al mínimo absoluto y, de esa manera, limitar la cantidad de material utilizado sin perjudicar su función. A través de una leve deformación del contorno, los cubiertos se pueden enganchar y almacenar en varios lugares de la cocina y la cucharilla incluso se puede acoplar al borde de la taza. El juego también tiene un soporte específico y un gancho de pared para mostrar el conjunto. Los cubiertos están recubiertos con PVD (deposición física de vapor) que proporciona una superficie resistente a las rayaduras y a la suciedad. www.valerie-objects.com

Const

El estudio tailandés Thinkk ha experimentado con el vidrio texturado al doblarlo para crear una mesa auxiliar. El diseño curvado y colorido de “Const” consiste en hojas de cristal acanaladas y planas que sellan una capa de cinta de degradado impresa entre ellas creando un efecto tal y como si el material translúcido desapareciera de arriba hacia abajo. «Pensada como una especie de medio para transmitir el entorno desde una perspectiva diferente», la parte superior de la mesa cuenta con una forma ovalada y una orientación estriada de 45 grados que cambia y crea una refracción más elegante. www.thinkkstudio.com

Ajustable

Lo de encontrar una medida de cortinas de papel que se ajuste a nuestras necesidades puede terminar convirtiéndose en una pequeña odisea, porque, ya se sabe, tanto en la decoración como en el trabajo y en las relaciones, muchas veces salirse un pelín de la norma “penaliza” y ajustar nuestras necesidades al producto requiere de ingenio y empeño. La diseñadora tailandesa afincada en Londres Natchar Sawatdichai nos propone una sencilla solución para adaptar nuestras cortinas de papel a través de hojas customizables compuestas por tres sencillos elementos: la cortina misma, un cordón y una polea para fijarla a la altura necesaria. La reflexión de Sawatdichai es que «hay muchos materiales y procesos sobrecualificados o demasiado complicados». ¿Por qué no volver a lo simple y esencial?