Tarta de mango y yogur

Ingredientes para 6 comensales
800gr. mango, mantequilla.  Relleno: 2 yogures cremosos, 100gr. harina, 125gr. azúcar. Masa: 125gr. mantequilla, 125gr. harina, 125gr. azúcar, sal.
Dificultad                 3

Mango:
1. Untar un molde de aro desmontable con abundante mantequilla.
2. Pelar los mangos. Cortarlos en láminas y quitarles el hueso.
3. Poner los trozos de mango en el molde bien juntos, de forma que no queden huecos. 
Relleno:
1. Poner en un recipiente todos los ingredientes del relleno y mezclarlos con la batidora. Echar sobre el mango.
2. Meter al horno a 180ºC durante unos 30-35 minutos.
Masa:
1. Ablandar la mantequilla.
2. Mezclar la harina tamizada, una pizca de sal y el azúcar. 
3. Añadir la mantequilla y amasar todo hasta mezclar. Dejar reposar media hora.
4. Estirar la masa con un rodillo dándole la forma del molde. Si se rompiese, poner pegotes hasta cubrir toda la superficie.
5. Meter al horno a 180ºC durante unos 15 minutos.
Dejar templar y desmoldar.
Acompañar con helado:
1. Mezclar 150gr. de leche condensada con vainilla.
2. Montar 190ml. de nata. Unirla con la leche.
3. Meter al congelador. Pasadas 2 horas, sacar y batir. Meter unas horas en el congelador.