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Javi Rivero
Javi Rivero
Cocinero
Almuerzo-presentación del número 2 de «Saltsa Nostra», celebrado a finales de noviembre en Bilbo, mientras los cocineros Hideki Matsuhisa y Sergio Ortiz de Zarate prepararon platos que aparecen en el cómic.
Miradas

«Saltsa Nostra», falta pan para tanta salsa

Javi Rivero 14.12.2025
Abajo, Alatz Bilbao, cuyo Bakea ha sido reconocido con una estrella Michelin y otra verde. En la otra página, la cocina  del restaurante Garena, distinguido con una estrella verde.
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Michelin, reconocimiento a todo un pueblo

Javi Rivero 07.12.2025
Dos de los platos que se sirven en Itzuli, el restaurante regentado en Igeldo por la  familia Lavado.
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Itzuli, una etapa que se disfruta en la mesa

Javi Rivero 30.11.2025
Aspectos de la mesa que se preparó para el almuerzo del evento Lurra, primero vacía y, a la izquierda, bien surtida.
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Tributo a la tierra

Javi Rivero 23.11.2025
Los asistentes a la cena ofrecida en Errioguarda disfrutaron de un menú y un ambiente excelentes.
Miradas

Errioguarda homenajea a sus productores

Javi Rivero 16.11.2025
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Miradas

Los huevos siguen siendo una ganga

Javi Rivero 09.11.2025
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Miradas

Comer sigue siendo un acto político

Javi Rivero 02.11.2025
Abajo, vista exterior del caserío Igartubeiti, en Ezkio. A la derecha, demostración de cómo se elaboraba la sidra.
Miradas

Igartubeiti: manzanas, abejas y maíz

Javi Rivero 26.10.2025
En las imágenes, dos momentos de la jornada de clausura de San Sebastián Gastronomika 2025.
Miradas

Congresos gastronómicos desde dentro

Javi Rivero 19.10.2025
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Miradas

Cuando la visita a un restaurante defrauda

Javi Rivero 12.10.2025
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