Pastel de pan, jamón y queso

Ingredientes para 6 comensales
Pastel: 15 rebanadas de pan de molde, 150gr. queso de untar, 50ml. leche,  200gr. jamón cocido, 150gr. jamón curado, 250gr. queso mozzarella fresco,  mozarella rallada, 1 cebolla, 300gr. champiñón, aceite, sal. Salsa tomate: 1 cebolla, 1 manzana, 300gr. tomate triturado, aceite, orégano, sal.

Dificultad                    3

Salsa de tomate:
1. Pochar la cebolla fileteada y la manzana troceada con un poco de aceite y sal.
2. Cuando la cebolla esté cocinada, añadir el tomate y un poco de orégano. Cocinar 25 minutos y triturar con la batidora.
Pastel:
1. Pochar la cebolla picada con un poco de aceite.
2. Limpiar los champiñones y filetear. Añadirlos a la cebolla y cocinarlos.
3. Triturar la leche y el queso de untar.
4. Aplastar el pan con un rodillo.
5. Poner un poco de salsa en un molde rectángular.
6. Montar el pastel en el siguiente orden: 5 rebanadas de pan, un tercio de la crema de queso, la tercera parte de los jamones y la mitad de mozzarella fileteada. Volver a poner pan con la crema de queso, los champiñones, la tercera parte de los jamones, el resto de mozzarella y un poco de salsa de tomate. Cubrir con las últimas rebanadas de pan, con la crema de queso, el resto de los jamones y la salsa. Espolvorear con el queso rallado.
7. Hornear a 190ºC unos 30 minutos.