E l debutante César Sabater, que viene del guion, se apunta a la moda de las comedias coyunturales sobre tópicos y acentos localistas. En “Paella Today”, como es fácil de intuir por el título, le toca el turno a los lugares comunes y situaciones arquetípicas relacionadas con todo lo valenciano, lo que se resume en una especie de falla hecha película. Para ir directamente al grano, nunca mejor dicho, el argumento gira en torno a un concurso de paellas. Si el potencial espectador piensa en cualquier topicazo reciente sobre la preparación de este plato tradicional, por ejemplo la revenida polémica provocada por el británico Jamie Oliver a cuenta de echarle chorizo al arroz, que no se preocupe porque la va a encontrar oportunamente reseñada en “Paella Today”, donde no falta ni el consabido cocinero chino que se ha integrado más que nadie a la hora de dominar los secretos y trucos del punto de cocción exacto de la variedad autóctona “bomba”.

Como no solo los fogones proporcionan el caloret, hay un triángulo juvenil amoroso de por medio, cuyos enredos derivan de que la chica que gusta a los dos amigos rivales está por lo que ahora llaman “poliamor” y antes se llamaba amor libre, que es más de lo mismo.