Ingredientes para 6 comensales
Base: 100gr. anacardos, 20ml. aceite. Mezcla queso: 50ml. leche, 50gr. miel, 300gr. queso en crema, 3 hojas de gelatina. Mezcla calabaza: 50ml. leche, 50gr. miel, 100gr. queso en crema, 250gr. calabaza asada, 3 hojas de gelatina. Mezcla chocolate: 80ml. leche,100gr. queso en crema, 100gr. cobertura de chocolate, 2 hojas de gelatina.

Dificultad                    3

Base:
1. Triturar el anacardo y el aceite.
2. Forrar la base de un molde de los que se quita la parte de abajo.
Relleno queso:
1. Poner la gelatina a remojo hasta que se ablande.
2. Triturar el queso y la miel.
3. Calentar un poco la leche y diluir la gelatina, sin dejar de remover. Añadir a la mezcla de queso.
Relleno calabaza:
1. Poner la gelatina a remojo hasta que se ablande.
2. Triturar el queso, la calabaza y la miel.
3. Calentar la leche y diluir la gelatina, sin dejar de remover. Añadir a la mezcla de calabaza.
Relleno chocolate:
1. Poner la gelatina a remojo hasta que se ablande.
2. Fundir el chocolate, añadir la gelatina y remover.
3. Mezclar todos los ingredientes.
Montaje:
1. Echar sobre la base la mitad de mezcla de queso e ir echando en el centro la mitad de la de calabaza y la de chocolate, a la vez que removemos un poco con un tenedor. Repetir la operación.
2. Cubrir con tiras de chocolate fundido.