Brownie con café y con cerveza negra

CON CAFÉ
Ingredientes para 5 comensales
175gr. chocolate negro, 2 huevos, 140gr. mantequilla, 150gr. nueces, 120gr. harina, 145gr. azúcar, 90ml. café fuerte.

Dificultad                     2

1. Picar el chocolate y calentarlo con la mantequilla al baño maría o en el microondas hasta que se fundan. Controlar el tiempo para que no se queme el chocolate. Mover para que se mezclen.
2. Batir los huevos con el azúcar y añadirlos.
3. Añadir las nueces, la harina tamizada y el café. Unirlo todo.
4. Engrasar un molde cuadrado o forrarlo con papel. Verter la masa.
5. Meter al horno a 180ºC durante  unos 20 minutos. Desmoldar y dejar enfriar.

CON CERVEZA NEGRA
Ingredientes para 4 comensales
170gr. chocolate negro, 125gr. mantequilla, 125gr. azúcar, 2 huevos pequeños, 50gr. harina,140gr. nueces, 120ml. cerveza negra, 4gr. sal.

Dificultad                 2

1. Cocer la cerveza hasta reducir a la mitad. Dejar enfriar.
2. Diluir la mantequilla con el chocolate picado y mezclar.
3. Batir los huevos con el azúcar.
4. Poner en un recipiente todos estos ingredientes y removerlos, junto a la harina tamizada, la sal y las nueces picadas, hasta que se mezclen bien.
5. Engrasar un molde cuadrado o forrarlo con papel. Verter la masa.
6. Meter al horno a 180ºC durante  unos 20 minutos. Desmoldar y dejar enfriar.