INFO

Portrait

Séverine Dabadie a publié plusieurs ouvrages et travaille également pour une agence.

Séverine Dabadie, photographier avant qu’il ne soit trop tard

Félix Thommen 14.06.2025

Conservant une approche réaliste de la photographie, Marie Etchegoyen travaille aujourd'hui pour l'UNESCO, en tant que photographe Freelance.

Marie Etchegoyen, l’indépendance dans le viseur

Nina Merle 04.06.2025

L'exposition Bai Ala Bai de Camille Chopin est visible jusqu'à fin mars à Ustaritz puis Bayonne.

Camille Chopin, loin des clichés

Félix Thommen 22.05.2025

Louis Triol réalise actuellement un travail documentaire sur l’île de Groix, en Bretagne.

Louis Triol, poiscaille au flash

Tidjan Peron 23.04.2025

Ezkaratza est ouvert à partir du mois de mai du jeudi au dimanche midi et soir.

Bixente Chapelet ou la liberté d’agir

Haizpea Abrisketa 18.03.2025

Chez Ahpé, deux personnes travaillent en cuisine et deux autres en salle.

Idir Fseil, saisonnier à l’année

Félix Thommen 08.03.2025

Le midi, Maika Alfaro propose un plat du jour du lundi au vendredi.

Alfaroenea, bien plus qu’une brasserie

Ximun Larre 01.03.2025

Le restaurant Éphéméride propose ponctuellement des services du soir avec menu unique.

Marion Boidin, comme à la maison

Tidjan Peron 22.02.2025

L'Euskalduna emploie trois personnes en cuisine et quatre en salle.

Lucas Ferreira, éloge de la simplicité

Félix Thommen 12.02.2025

Jean-Marc Echeverria a installé son kiosque et son food-truck sur la place du fronton, à Ascarat.

Jean-Marc Echeverria, tout feu tout flamme

Félix Thommen 23.01.2025

Tidjan Peron a aussi effectué un stage à “L’Humanité”.

Aux sources de Tidjan Peron

Willy Roux 02.01.2025

Le restaurant Pecoitz est ouvert de mars à décembre.

Chez Battitt Pecoitz, le terroir est dans l’assiette

Ximun Larre 13.12.2024

Freya figure dans les coups de cœur au Pays Basque du guide Michelin.

Freya, une exception végétale de saison

Nina Merle 30.11.2024

Les deux amis ont réussi à fidéliser une clientèle à Urrugne.

Le voyage culinaire à portée de tous

Haizpea Abrisketa 14.11.2024

Mousse de betterave rouge, glace carotte et coulis d’orange, un dessert original à la carte de Benjamin Hervo.

Benjamin Hervo, du twist dans l’assiette

Iker Lagrenade 11.11.2024

Le restaurant Pottoka sert de 12 heures à 14h30 tous les jours sauf le samedi.

Sabine Aguerre ou le dépassement de soi

Haizpea Abrisketa 07.11.2024

L’hôtel-restaurant Erreguina compte aujourd’hui 16 chambres.

Xabi Bidart réveille la cuisine de grand-mère

Ximun Larre 28.10.2024

La cuisine de Fabian Feldmann se veut respectueuse du corps et de la nature.

Fabian Feldmann, un ambassadeur venu d’outre-Rhin

Félix Thommen 12.10.2024

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«Jasotzen ari naizen biolentzia Elizak oraindik duen indarraren adierazle da»

Ituarte-landa

Bi atxilotu eta lau ertzain zauritu Ordizian borroka baten ondoren izan diren liskarretan

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Repulsa multitudinaria tras la agresión sexual del viernes en sanfermines

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Llueve sobre mojado en Rioja Alavesa: «Hay gran desolación y desánimo entre los viticultores»

Ertzaintza

Uno de los detenidos en Ordizia va a prisión y el otro queda libre