GAIAK

Una birra

Unas «märzen», preparadas para ser degustadas.

Märzenbier, alma de Oktoberfest

Gorka Ikatza 2024.09.19

Kellerbier, sin filtros.

La tradición es turbia

Gorka Ikatza 2024.09.12

Una atractiva weissbier a la espera de ser degustada; color y sabor.

Weissbier, trigo blanco

Gorka Ikatza 2024.09.06

Una bock en este grabado de Johann Wilhelm Preyer datado en 1839.

Bock, potencia de la Baja Sajonia

Gorka Ikatza 2024.08.29

Cerveza pilsen, refrescante y ligera como pocas.

Pilsen, fabulosa adaptación al medio

Gorka Ikatza 2024.08.23

Lager, una cerveza de éxito moderno pero con mucha historia detrás.

Lager, el rubio accidente del medievo

Gorka Ikatza 2024.08.15

Ipa estilo ‘hazy’ o turbia.

Indian Pale Ale, cerveza para las colonias

Gorka Ikatza 2024.08.08

‘Pale ale’, más distinguida y elegante que las ‘porter’ y ‘stout’.

‘Pale ale’, Revolución Industrial en el pub

Gorka Ikatza 2024.08.02

Cerveza negra, mucha historia detrás de su potente sabor.

Stout is beltza

Gorka Ikatza 2024.07.26

En la abadía de Grimbergen, junto a Bruselas, han vuelto a fabricar cerveza 200 años después.

Cerveza belga, y a cantar gregoriano

Gorka Ikatza 2024.07.19

Dentro de las ‘ale’ inglesas hay cuatro tipos.

Ale, cerveza genuinamente british

Gorka Ikatza 2024.07.12

Ale o lager, el cañero se resume a eso por muy amplio que sea.

Las madres de todas las cervezas

Gorka Ikatza 2024.07.05

Cervezas artesanales, el retorno a lo auténtico

El privilegio de una cerveza artesanal

Gorka Ikatza 2024.06.28

Michelada; la de Pavon usa los hielos solo para enfriar y luego se retiran.

Urederra para una «mitxelada» km. 0

Gorka Ikatza 2024.06.21

Euskal Herriko lau erretegi, munduko 50 onenen artean

Igor Arzuaga musikari laudioarra hil da

«Never Mind the Bollocks», una irreverencia que cambió la historia

Zientzia eta Teknologia

Una carta de Napoléon, último logro de la IA desencriptando mensajes cifrados históricos

Trece intoxicados en Gasteiz por consumir huevos contaminados con salmonela llegados de Aragón