2020/08/09

Erreportajea
ORO BLANCO HASTA PARA ESTRELLAS MICHELIN
El Valle Salado: una fábrica de sal con 6.500 años de historia

A apenas treinta kilómetros de Gasteiz, se halla uno de los conjuntos culturales, arquitectónicos, medioambientales, paisajísticos y arqueológicos más importantes del mundo. Es el Valle Salado, una fábrica de sal con 6.500 años de historia, un sorprendente complejo construido para guardar una sal que proviene, por medio de fenómenos geológicos, de los restos de un antiguo mar cercano que existió hace más de 200 millones de años. Gesaltza Añana ofrece, especialmente en verano, un insólito paisaje blanco que invita a pasear entre sus eras y a descubrir, entre sus canales de madera, secretos, anécdotas y curiosidades en torno al «oro blanco».

Eguzki Agirrezabalaga Iparragirre, fotografía: Jaizki Fontaneda
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