Un siglo después todavía hay localidades donde se recuerda los estragos que causó, su marca indeleble en tantas familias. No fue una guerra, pero estuvo estrechamente ligada a una, la Gran Guerra. En 1918, cuando la contienda discurría hacia su final, con el mundo ahíto de muerte, una pandemia originó más víctimas que todas las bombas y las balas juntas. La gripe española diezmó comunidades, causó pavor y recordó a toda la humanidad lo frágil que puede ser.

Apreciado por los pescadores a lo largo de la historia, el más grande de los túnidos se ha convertido en una sensación gastronómica desde que los restaurantes japoneses conquistaran nuestras mesas. Grup Balfegó, empresa especializada en pesca y acuicultura de atún rojo, los sacrifica mediante la espectacular técnica nipona del «Ike Jime» para aumentar la vida útil y la calidad del pescado.

Burua fresko izatea eta kontzentrazioa mantentzea; hori da chessboxing diziplinan zailtasunik handiena. Berlinen sorturiko jarduera honek xakea eta boxeoa uztartzen ditu, eta xake-matea edota KOa lortzeko bidean, jokalariek hiru minutuko hamaika saio egiten dituzte. Ia ezkutuan egiten dena ezagutarazi eta munduan barrena zabaldu nahi dute kirol honen jarraitzaileek.

Amildegiaren ertzean dabil, baina benetan iaioa da horretan Italia. Hainbat krisiri aurre egin beharrean da herrialdea, eta ugari dira etorkizuna «beltz eta beldurgarri» ikusten dutenak. Italiarrek, baina, III. Errepublikari ateak irekitzea erabaki dute bozetan.

El proceso electoral para la renovación de los cargos públicos en Cuba comenzó el pasado 26 de noviembre, con los comicios para elegir a los delegados a las Asambleas Municipales del Poder Popular y culminará este viernes con la elección del jefe de Estado y de Gobierno y de los 33 miembros que conformarán el nuevo Consejo de Estado.

La vida salvaje es un tema tan atractivo como inagotable, al menos mientras queden ejemplares de estos animales irrepetibles. El fotógrafo donostiarra Ignacio Itarte, cautivado por la fauna africana, ha recopilado en su libro «Karibu Serengeti» un centenar de las miles de imágenes captadas en sus visitas a este parque natural.

En plena ruta hacia el norte de la droga y la trata de personas, Centroamérica es la nueva zona de guerra para el crimen organizado. Algunos pistoleros llegan del ejército y la policía, otros, de la pobreza y la desigualdad que sufre el continente. Este reportaje incluyegran parte de las fotografías conlas que Javier Arcenillascompite esta misma semana en World Press Photo 2018, una nueva edición del premio de fotoperiodismo más prestigioso del mundo.

Etorkizunean, demagun mende honen erdian, nola elikatuko gara? Zer, non eta nola jango dugu? Gure ondoko belaunaldiek txokolatearen edo kafearen suzedaneoak baino ez al dituzte ezagutuko? Izan ere, tamalez, bi plazer horiek desagertzeko arriskuan dauden jakien zerrendan agertzen dira, berotze globalaren ondorioz. Mota honetako galderei erantzun nahian joan den astean argitaratutako erreportajearen jarraipena dakarkizuegu gaurko honetan. Baratzeak, goi-mailako sukaldeak eta laborategiak miatu ditugu, aztarna bila, eta geroa gaur egun egiten ari dela jakin dugu.