Víctor González|2019/01/27 00:00
Mapuches, en defensa de Ngulumapu

Al sur de Chile aún retumban las historias de los guerreros Lautaro y Caupolicán. Sus batallas contra los españoles en las llanuras y ríos de la actual Araucanía fueron el inicio de su actual lucha. Quinientos años después, los mapuches reclaman la soberanía de su territorio ancestral, pero ahora los obstáculos no son los jinetes a caballo, sino las instituciones chilenas que han cedido buena parte del llamado Ngulumapu a empresas privadas para su explotación. Las armas de resistencia tampoco son lanzas ni flechas, sino el activismo social en todas sus vertientes. Desde la cultura, el sindicalismo, la política institucional o, en menor medida, la violencia política, el pueblo mapuche persiste en su lucha para recuperar la gestión de su territorio.

Iñaki Vigor|2019/01/20 00:00
Búnkeres de Pirineo, la obra faraónica del franquismo

Tras la victoria militar en la guerra del 36, el Ejército español hizo construir miles de búnkeres en la frontera con el Estado francés, muchos de ellos en territorio vasco. La dictadura franquista no dudó en recurrir a mano de obra forzada para fortificar el Pirineo frente a un posible ataque de los países aliados, destinando para ello ingentes cantidades de recursos mientras la población sufría grandes penurias. Fue la obra más faraónica del franquismo y también la más inútil, ya que nunca se llegó a utilizar.

Alfons Rodríguez|2019/01/20 00:00
Etiopía, los orígenes amenazados

Viajar por el sur de Etiopía hasta alcanzar el Valle del Omo es como viajar al pasado. Una tierra anclada en los albores de la civilización. Paisajes donde poco cuesta imaginar los primeros pasos de los homínidos y etnias actuales que se resisten a la globalización que avanza inexorable y amenazante.

Andoni Urbistondo|2019/01/13 00:00
Mendizaleen arimak

Goietako zazpi mendi-aterpe daude Aragoiko Pirinioetan. Oinez bakarrik irits daiteke horietara. Urte osoan dituzte ateak zabalik, neguan mendizale gutxi batzuk bakarrik hurbiltzen badira ere. Orain ez asko, hilabeteak pasatzen zituzten aterpezainek bailarara jaitsi gabe, eta ondorioz, izaera gogorrekoak bilakatu eta nahiko fama txarra hartu zuten. Egun, egonaldi laburragoak egiten dituzte, eta euren bizi baldintzak nabarmen hobetu dira. Negu gordinean mendizaleen arima bilakatu dira, horiei laguntzen dieten lehenak edari bero, jaki goxo edo aholku on batekin. Gustuko dutelako bizi dira 2.000 metrotik gorako bakardadean Iban Urbieta, Mikel Sainz, Raul Martinez eta Maria Mestre zaindariak.

Beyreuther, Conny|2019/01/13 00:00
La riqueza del amenazado baobab
Sergi Reboredo|2019/01/13 00:00
Buscando la fortuna en la diosa Erzulie

A 150 kilómetros de Puerto Príncipe, la capital de Haití, brota una singular cascada de agua. Miles de peregrinos se acercan hasta el lugar donde dicen se apareció Erzulie, la diosa del amor y la belleza que luego se camufló en la Virgen de los Milagros. La ofrenda se convierte en un espectáculo ritual en busca de fortuna en el país más pobre de América, azotado por terremotos, enfermedades y más miseria.

Jon Benito|2019/01/06 00:00
Lizunaren edertasun ezkutua

Jangarriak ez diren onddoak lurpeko mundu ilunean bizi dira baina azaleratu eta «loratu» egiten direnean diseinu eta kolore bakanak erakusten dizkigute.

Andrea Olea|2019/01/06 00:00
Yarmuk, el corazón roto de la diáspora palestina

El campo palestino de Yarmuk, en Damasco, fue el hogar de 160.000 refugiados, un tercio de los palestinos residentes en Siria. Su destrucción en una sangrienta guerra que dura ya más de siete años ha provocado un nuevo éxodo que hace tambalearse la identidad y el futuro de esta comunidad en el exilio.

Irati Jimenez|2019/01/06 00:00
La corbata de la A a la Z
Álex Ayala Ugarte|2018/12/30 00:00
EL RESTAURANTE QUE CUENTA LA HISTORIA DE LOS INGREDIENTES

Gracias al impulso del empresario gastronómico Claus Meyer, el restaurante boliviano Gustu —«sabor» en quechua— se ha convertido en uno de los más creativos de Latinoamérica. Desde hace varios meses, sus chefs, jovenes talentosos con espíritu aventurero, encabezan expediciones a lugares remotos en busca de nuevos sabores silvestres. El objetivo: elevar los ingredientes menos conocidos de las poblaciones indígenas a los altares de la alta cocina. 

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