Lillian Suwanrumpha | AFP
«Ghost kitchens»

El «boom» asiático de las «cocinas fantasma»

Creadas para dar servicio a domicilio a través de repartidores, las llamadas «ghost kitchens» se han convertido en uno de los productos estrella de la venta «online». Sin mesas, ni camareros y sin un local bien acondicionado para recibir a sus clientes, estas cocinas se extienden por los países asiáticos a velocidades vertiginosas. En Corea del Sur, Tailandia, India, China, Taiwán... es un negocio en alza con sus ventajas e inconvenientes.

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Fotografía: Sam Yeh I AFP