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TERESA ZARCO|2015/04/12 00:00
Lasaña de hongos y cebolla confitada con trufa. Por Inma Martínez de Lahidalga del «Izki»

Para cuatro personas

• doce placas de lasaña.

• 200 gr de hongos (Boletus edulis).

• dos cebollas grandes.

• medio litro de leche.

• tres cucharadas de harina de trigo.

• 50 gr de mantequilla.

• una pizca de queso rallado.

• sal de Añana.

• aceite trufado de Arroniz.

• 24 gr de trufa negra (Tuber Melanosporum).

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