L’élevage de la truite est une activité importante pour la vallée des Aldudes qui compte à elle seule neuf piscicultures.©DR
L’élevage de la truite est une activité importante pour la vallée des Aldudes qui compte à elle seule neuf piscicultures.©DR
Convertie en bio en 2010, la pisciculture est la seule du département conduite avec la certification agriculture biologique. ©DR
Convertie en bio en 2010, la pisciculture est la seule du département conduite avec la certification agriculture biologique. ©DR
La truite fumée sous marque Ovive est le produit leader de la pisciculture. ©DR
La truite fumée sous marque Ovive est le produit leader de la pisciculture. ©DR
 Le marché français s’est fortement développé ces dernières années grâce à des consommateurs qui recherchent de plus en plus le produit 100% français de sa reproduction à sa commercialisation. ©DR
Le marché français s’est fortement développé ces dernières années grâce à des consommateurs qui recherchent de plus en plus le produit 100% local, de sa reproduction à sa commercialisation. ©DR
 De nombreux élus sont venus saluer les deux frères pour leur travail, leur respect de la nature et leur contribution à la sauvegarde de la vallée. DR
De nombreux élus sont venus saluer les deux frères pour leur travail, leur respect de la nature et leur contribution à la sauvegarde de la vallée. DR
Alain Rousset, président de la région; Jean-Jacques Lasserre, président du Conseil départemental;  les sénateurs Max Brisson et Frédérique Espagnac ou le préfet Gilbert Payet, étaient présents pour l’occasion. ©DR
Alain Rousset, président de la région; Jean-Jacques Lasserre, président du Conseil départemental; les sénateurs Max Brisson et Frédérique Espagnac ou encore le préfet Gilbert Payet, étaient présents pour l’occasion. ©DR
L'élevage de la truite, une richesse des Aldudes

A l’occasion des portes-ouvertes de la vallée des Aldudes, organisées du 11 au 14 octobre dernier, de nombreux élus et curieux se sont rendus à l’inauguration des travaux effectués sur la pisciculture tenue par Bertrand et Xabi Harispe. Une activité qui avait été créée par leur grand-père en 1964 et qui a été reprise en 2009 par les deux frères. Dans une démarche toujours respectueuse de l’environnement, ils ont su la faire évoluer vers une certification bio.