02/08/2020

ANDONI LUIS ADURIZ
COCINERO

El jueves era el ensayo general con amigos, colaboradores y el equipo de Mugaritz como comensales. El viernes, el estrenó de la nueva temporada. En este año inusual abrirá tres meses y solo los fines de semana, en un restaurante «raro y caro», pensado como espacio creativo y liderado por un «revolucionario de palo».

«La reconstrucción debería buscar lo que soñabas, no lo que tenías»
Iñaki SOTO|Donostia