La Asociación de Comerciantes del Casco Viejo de Bilbo, organizadora del concurso, reivindica así un producto gastronómico que «une tradición e innovación y que se ha convertido en una alternativa saludable, sabrosa y de calidad en las barras del enclave histórico bilbaino».

Según han destacado los organizadores, el concurso de caldos otorgará al ganador el título de ‘Rey de la Cuchara’, una vez se contabilice el voto del público, el único jurado de este certamen.

El cliente recibirá una papeleta en la que podrá puntuar de uno a diez cuatro apartados: la temperatura; la sustancia, el sabor; y la presentación y los complementos del caldo.

Su voto, como en el resto de concursos gastronómicos que organiza la Asociación de Comerciantes del Casco Viejo de Bilbo, tendrá premio. Los clientes votantes participarán en el sorteo de tres tarjetas opari txartela de Kutxabank de 100 euros cada una, que podrán usar para sus compras en los comercios asociados.

Los bares participantes en el concurso son: Bar Café Palacio Arana; Bar Charly; Bar Egiluz; Bar Restaurante Baste; Bar Restaurante Lontz; Bar Restaurante Víctor; Batzoki Bilbo Zaharra; Café Bar Bilbao; Café Bizu Bi; Café Bizuete; Café Lago; Cervecería Casco Viejo; Kapikua; La Olla de la Plaza Nueva; Naikari; Peña Athletic Casco Viejo; Plaza Unamuno; Restaurante Lurrina; Sorginzulo Taberna Retolaza; y Víctor Montes.