Mertxika eta indioilar entsaladak

LEHENENGO ERA
Osagaiak 4 lagunentzat
Uraza desberdinak, 150 g tomate cherry, 2 mertxika, 250 g indioilar bularki, koilarakada bat sesmo hazi, olioa, gatza, piperbeltz beltza, ogi birrindua. Saltsa: 10 koilarakada olio, 3 koilarakada ozpin, gatza.

Zailtasuna                        1          

1. Urazak ondo garbitu eta moztu.
2. Tomateak erditik moztu.
3. Mertxikak zuritu eta zerrenda finetan moztu.
4. Indioilarrari gatza eta piperbeltz beltza bota eta ogitik pasatu. Zartagin bat olio pixka batekin berotu eta indioilarrra frijitu. Tiratan moztu.
5. Saltsaren osagaiak irabiatu.
Plateretan urazak, tomatea, mertxika, indioilarra eta sesamoa jarri. Gainetik saltsa bota.

BIGARREN ERA
Osagaiak 4 lagunentzat
Uraza, 300 g mertxika, 250 g indioilar bularki, baratxuri ale bat, perrexila, 150 g gazta fresko, 80 g intxaur. Saltsa: 10 koilarakada olio, 3 koilarakada ozpin, 2 koilarakada yogur, gatza.

Zailtasuna                            1

1. Uraza garbitu eta moztu.
2. Mertxikak zuritu eta zerrenda finetan moztu.
3. Baratxuria eta perrexila txikitu eta olioarekin nahastu. Bularkiak igurtzi eta gatza bota.
4. Zartagin batean bularkiak olio pixka batekin erre.
5. Saltsaren osagaiak irabiatu.
Plateretan uraza, mertxika, gazta, indioilarra eta intxaurra jarri. Gainetik saltsa bota.