Interview
Maria Nicolau
Chef
«Había que aniquilar la tiranía de tener que partir de la receta para empezar a cocinar»
Maria Nicolau es una bomba. Una bomba muy bien armada que, a través de ‘Cocina o barbarie’, hace descender al lector hasta la capa más básica de la cocina. Su libro muestra el entusiasmo de su autora y supone un ejercicio de realidad y humildad dentro del mundo de la gastronomía.
Music
«Hertzainak-en itzulerari buelta emateko ‘desintoxikazioa’ egin dut»
Health
Janari ultraprozesatuak eta gazteen osasun mentaleko arazoak lotu ditu azterketa batek
Musikharia
«Zientziaren eskutan jarri naiz eta oso gogorra izan da prozesu hori guztia»
Science and Technology
Su eta Gar izenak jarri dizkiote izar bati eta honen exoplanetari
Travels
