Un total de 90 estudiantes de 3º de la ESO del IES Kantauri de Santurtzi participan en la recolección de muestras de saliva que se secuenciarán para buscar los fragmentos de ADN que son comunes en bacterias y hongos, y determinar la variedad. Luis Bejarano, científico del Centro de Regulación Genómica, dirige el proyecto pionero “Saca la lengua”, que pretende descubrir qué microorganismos viven en nuestra boca y descubrir si su variedad está relacionada con alguna característica ambiental o estilo de vida. El investigador recorrerá 40 escuelas del Estado español en las que ofrecerá una charla sobre el microbioma humano y su repercusión para la salud.