La Guía Michelín para la península ibérica concedió ayer en Santiago de Compostela nuevas estrellas. En lo que respecta a Euskal Herria los restaurantes mantienen su estatus, con la novedad de la estrella conseguida por el restaurante bilbaino Zarate (Licenciado Poza, 65), que logra su primera estrella. El jurado se la otorga por el trato culinario de Sergio Ortiz de Zarate a los pescados. En total, la Guía Michelin destaca 8 restaurantes con tres estrellas, 23 con dos y 157 con una.