Dos restaurantes vascos, Asador Etxabarri, en Atxondo, y Mugaritz, en Errenteria, son el sexto y el noveno mejor restaurante del mundo respectivamente, según la lista de elaborada por la revista “Restaurant”, presentada ayer en Melbourne.

El Asador Etxabarri, dirigido por Víctor Arguinzoniz, mejora su posición, ya que el año pasado fue décimo. Confirma su tendencia al alza.

Mugaritz, por su parte, ha descendido sin embargo dos peldaños, del séptimo lugar del año pasado año al noveno de 2017.

La lista incluye además otros dos locales vascos: Arzak en el puesto número 30 –ha perdido nueve posiciones– y Azurmendi en el 38 –desciende 22 peldaños–.

El número uno de la lista lo ocupa el restaurante neoyorquino Eleven Madison Park, de Daniel Humm, quien ha desbancado al italiano Osteria Francescana, de Massimo Bottura, que ha caído un peldaño.

El catalán El Celler de Can Roca ocupa el tercer lugar, tras bajar un puesto con respecto a la edición pasada.