¿Cómo ha ido la desescalada en el Bar Mendi?

Los primeros días muy flojitos, la verdad, menos de lo que esperábamos. Suponemos que ha sido porque la gente no sabía que estábamos abiertos, porque ha sido tremendamente flojo. Nosotros abrimos el 8 de junio, en fase 3. Como te digo, muy poquita gente los primeros días.

¿Cómo veis este verano tan atípico sin fiestas de los pueblos?

Puf, bastante complicado la verdad. Barakaldo es un municipio que no tiene turismo ninguno y la gente lo que hace es marchar a pasar el día o el fin de semana a la playa, al monte… Por lo tanto, imagínate sin fiestas. Es algo totalmente nuevo, no sabemos qué es lo que va a pasar, la verdad es que estamos muy expectantes pero no muy positivos.

Un verano con menos ingresos que el anterior...

Segurísimo, pero segurísimo. Ten en cuenta que las fiestas de Barakaldo en mitad del verano son una inyección económica para todo el año. Y eso al no tenerlo, va a estar complicado. Además, después de tres meses cerrados, imagínate lo mal que nos viene que este verano esa inyección económica no esté… Ojalá la gente se quede por el municipio y la hostelería salga adelante.

¿Olvidadas las vacaciones de verano?

No nos queda otra. Después de las fiestas suelo hacer unas excursiones, porque con lo recaudado me puedo permitir descansar y dar vacaciones a todo el mundo. Pero este año ya no puedo hacerlo, no nos lo podemos permitir. Si cerrásemos sería un desastre económicamente hablando.

¿Cuándo prevéis que vais a recuperar lo de estos meses?

No creo que podamos recuperar lo perdido. El miedo va a estar ahí y va a ser muy difícil recuperar el ritmo que teníamos antes. Es algo que nos entristece, porque vivimos el día a día y no sabemos muy bien lo que pasará mañana. Como para pensar cuándo vamos a recuperar lo perdido… No está la cosa para tirar cohetes.

Javier TRUEBA

«Nuestro mes de vacaciones este año no va a ser posible»

Se acercan los cármenes y Santurtzi este año los vivirá de una forma diferente, sin fiestas como todos los veranos… ¿Cómo afectará esto al bar?

Pues te puedes imaginar… Mal. Hemos estado tres meses cerrados pero pagando facturas, y ahora sin fiestas… La verdad que no pinta nada bien. Además, los cármenes en Santurtzi siempre han sido motivo de generar ingresos, y este año nada de nada.

¿Cuándo pensáis que vais as recuperar lo perdido?

Para que te hagas una idea, tengo dos trabajadores todavía en ERTE. Ando yo que soy el dueño trabajando por ellos, echando muchísimas horas para intentar poco a poco recuperar algo. También, normalmente cerramos un mes en verano, que suele ser agosto, pero este verano lógicamente abriremos para intentar recuperar algo de lo perdido. Pero como te digo, es todo muy complicado. Hay que echarle muchas horas y por el momento este año sin vacaciones.

Muchos bares han notado que los clientes habituales les han «salvado» la vuelta a la normalidad.

Eso te iba a decir. La verdad que sí. Teníamos muchísimas ganas de verles, y se ha notado que ellos a nosotros también. Los primeros días aquí han estado los de siempre, y por supuesto es de agradecer.

La palabra maldita es «rebrote». ¿Tenéis miedo?

No quiero ni escuchar la palabra. Otros tres meses cerrados sería un desastre, esperamos de verdad que no vuelva a ocurrir. En el Lagun Etxea estamos muy concienciados y extremamos las precauciones al máximo: geles en la barra, uso obligatorio de mascarilla dentro del establecimiento, y separación de dos metros entre las mesas tanto de la terraza como del interior. Un paso atrás sería inviable, queremos recuperar a los trabajadores en ERTE y que todo vuelva a la normalidad dentro de lo posible.

Markel ATUTXA

«Espero genuena baino jende gehiago dator»

Nolakoak izan dira lehenengo egunak ireki ostean?

Sorpresa galanta izan da guretzat. Uste genuena baino askoz hobeto atera da dena. Jende nahikorekin. Pentsatzen dugu, jende asko aldi baterako erregulazio espedientearekin dagoenez edo klaseak jada bukatuta, etxean egotearen plana ez zaiola gustatzen eta tabernara goizez eta arratsaldez datorrela. Ez genuen espero. Ni eta nire kideak gabiltza lanean, lan asko dugu. Ideia bat egiteko: beti itxi izan dugu asteazkenetan, baina, lan pila bat daukagunez, orain zazpi egunetik zazpi zabalik gaude. Gainera, beste langile bat ere kontratatu dut.

Zornotzako jairik aurten ez da izango. Urtza tabernak nola biziko du uda atipiko hau?

Zabaldu genuenean, gure beldurra jendea zen. Zenbat jende etorriko zen tabernara, eta arraroa irudituko zaizu, baina jendea lehenengo egunetik dator, eta asteburuetan gehiago. Gainera, uste dut konfinamenduaren aurrean baino jende gehiago datorrela. Egia da pertsona nagusiak falta direla, beldurragatik edo. Konturatu gara gazteria dela nagusi. Eta jaiei begira, ez daukagu zalantzarik asteburuetan datozen pertsonak eta askoz gehiago etorriko direla. Hori bai, jende-pilaketarik gabe eta ohituta gauden egoerak saihesteko neurriekin. Maskarekin eta distantziarekin beti.

Hiru hilabete itxita egon eta gero, noiz uste duzue galdutakoa errekuperatuko duzuela?

Errekuperatuko dugula uste dut. Baina nik eta nire bazkideak, Argoitzek, gaurko egunean pentsatzen dugu, etorkizuna alde batera utziz. Eta benetan lan asko daukagula. Zortea izan dugu benetan. Esan dizudanez, beste langile bat sartu dugu; baikor gaude. Ez dugu pentsatzen data konkreturik errekuperatzeko galdutakoa, baina benetan orain bizitzen ari garena oso ona dela. Konfinamendu aurreko agertokia bera baino hobea. Martxan jarri ditugun neurrien artean, desinfektatzeko gelak jarri ditugu mahai guztietan, sartzeko maskara derrigorrezkoa da eta baita distantzia soziala ere. Platerak, edalontziak eta abar bi mila aldiz garbitzen ditugu, oso zorrotzak gara arlo horretan. Ez dugu agerraldi berririk izatea nahi.

Garbiñe AKAITURRI

«Herri txikietan elkartasuna nabaritu egin da»

Nolakoak izan dira ireki eta geroko lehenengo egunak?

Hasieran hiru gauza batu ziren: urduritasuna, duda pilo bat eta jendeak zelako erantzuna emango zuen. Ez nekien zeintzuk izango ziren dendan ipini behar nituen neurri zehatzak, eta, gainera, beldur pixka bat nuen, batez ere jendearen erantzunagatik.

Bezeroen erantzuna, uste zenuena izan da?

Oso ona benetan. Pentsatzen dut herri txikietan erantzuna oso ona izan dela, elkartasuna nabaritu egin dela. Beste komertzio batzuek ere pozik daudela esan didate. Zornotzako Udalak, gainera, komertzioetan erosteko bonu batzuk sortu zituen. Ni ez nintzen animatu, baina badakit oso ondo funtzionatu dutela. Momentuz oso pozik nago, ia horrela jarraitzen dugun. Bezeroekin harreman estua izatea garrantzitsua da. Konfinamenduan harremana mantentzea klabea izan da konfinamendu osteko garai honetarako.

Lokal txikia da hau, zeintzuk dira segurtasun neurriak?

Nik, adibidez, bi maskara, eskularruak eta pantaila erabiltzen ditut. Pantaila erabiltzen dut batzuetan bezeroaren eskuetara edo aurpegira asko hurbildu behar naizelako; apur bat estresagarria da, baina segurtasuna da orain garrantzitsuena. Masajeak ditugunean, eskularruak ez ditugu erabiltzen, eskuak ondo garbitu eta desinfektatu ostean egiten ditugu eta. Eskularruekin ezinezkoa litzateke. Bezeroak maskara erabiltzera behartzen ditugu, eta, sartzean, desinfektatzeko gela botatzera.

Hiru hilabete itxita, ekonomikoki gatza izan da. Galdutakoa errekuperatzerik izango duzue?

Ez dugu asko pentsatzen noiz errekuperatuko dugun galdutakoa; azken finean momentua bizitzen dugu eta listo. 30 urte daramatzazunean lan egiten, koltxoi ekonomiko bat daukazu, eta, nire kasuan adibidez, 2008ko krisiaren osteko panorama errepikatu da. Baina lau edo bost urte daramatzan dendak ez du koltxoi hori. Eta beste konfinamendu bat gertatzen bada… ez dira errekuperatuko.